Bio-Schokolade trinken und glücklich sein

Bio-Trinkschokoladen – Arten und Hersteller-Auswahl

Wenn es ungemütlich draußen ist und man zu nichts so richtig Lust hat, der eigene Antrieb stark gegen Null tendiert, dann kann Trink-Schokolade die Rettung sein. Die Vielfalt an Trinkschokoladen in ausgezeichneter Bio-Qualität ist groß und reicht von kleinen Täfelchen wie bei zotter, über Raspeln wie bei Vivani, kleine Blättchen wie bei Adoratio bis zu Pulver wie bei Naturata. Genauso zahlreich sind die Geschmacksrichtungen, bei zotter sind es aktuell 19 verschiedene, bei Adoratio immerhin 12 Sorten. Vivani und Naturata beschränken sich auf die Klassiker und bieten, sicher bevorzugt für Kinder, kakaohaltige Getränkepulver an, mit einem Kakaogehalt von 20 Prozent bei Vivani und 35 Prozent bei Naturata.

Bio-Trinkschokolade – Sorten & Zutaten

Persönlich liebe ich auch eher die klassische Variante der Trinkschokolade mit möglichst hohem Kakaoanteil, denn je höher der Kakaoanteil, umso glücklicher macht ja Schokolade bekanntlich. Bei Adoratio finden Sie eine Grenzbitter pur -GRAND CRU– mit 100 Prozent Kakaoanteil, etwas für Kenner, die habe ich auch noch nicht probiert. Bei den weiteren Sorten beschränkt sich Adoratio auf klassische Zutaten wie Chili, Ingwer, Minze, Kaffee, Zimt oder Vanille.

Ganz anders sieht das bei zotter Trinkschokoladen aus Österreich aus. Josef Zotter kennt keine Geschmacksgrenzen wenn es um Schokolade geht. Falls Sie genauso experimentierfreudig sind wie er, werden Sie bei zotter auf jeden Fall fündig z.B. mit Mango Lassi, Grüntee + Sesam oder Hot Kurkuma. Die Klassiker sind natürlich auch im Angebot. Für zotter-Einsteiger gibt es kleine Packungen mit jeweils fünf verschiedenen Sorten zum probieren.

Bio-Trinkschokolade – die Livona-Auswahl

Weiße Blaubeere von Adoratio, von Naturata die Heiße Schokolade (40% Kakao), Hot Chocolate sowie für Süßmäuler Cavi quick, beide von Vivani und natürlich zotter die Ingwer Kokos aus der Variation Avantgarde standen zum probieren bereit.

Adoratio – Bio-Trinkschokolade Weiße Blaubeere – wird in einer sehr dekorativen Pappdose geliefert. Innen ist die Trinkschokolade noch einmal in einer durchsichtigen Aromaschutztüte verpackt, dadurch entfällt die oft verwendete Aluminium-Aromaschutzfolie, die sonst als Verschluss der Dosen dient. Die hellen, leicht lilafarbenen Schokoladenblättchen lösen sich in heißer Milch schnell auf und entfalten sich am Gaumen angenehm cremig, durch die Blaubeere fruchtig, aber nicht zu süß. Für Liebhaber weißer Schokolade, die einen Geschmackskick suchen.

Zutaten: Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*(21%), Heidelbeeren* (13%) (getrocknet), Kakaobutteranteil 38% mindestens, *aus kontrolliert biologischem Anbau, Kakao aus fairem Handel.
Allergiker-Hinweis: Kann Spuren von Nüssen, Mandeln und Milch enthalten.
Inhalt: 250 Gramm Preis: ca. 11,90 EUR
erhältlich: im gut sortierten Naturkost-Fachgeschäft, Bio-Supermarkt, im Adoratio-Online-Shop

Naturata – Heiße Schokolade – wird lose in einer stabilen Pappdose mit Aluminium-Aromaschutzfolie geliefert. Das feine Kakaopulver dieser Bio-Trinkschokolade löst sich in warmer Milch sehr gut auf und zeichnet sich durch erstaunlich intensive, fruchtige Kakaoaromen aus. Der schwach entölte Kakao verleiht der Trinkschokolade seine Cremigkeit.

Zutaten: SUCANAT Vollrohrzucker (60%), Kakao schwach entölt (40%), kontrolliert biologisch, Kakao und Roh-Rohrzucker stammen aus fairem Handel, frei von Soja-Lecithin, enthält keine Emulgatoren, vegan
Hinweis: Für die Zubereitung als Kaltgetränk empfiehlt es sich, die gewünschte Menge Trink-Schokoladen-Pulver in etwas heißer Milch oder Wasser zu lösen und mit kalter Milch aufzugießen.
Inhalt: 350 Gramm
Preis: ca. 6,59 EUR
erhältlich: im gut sortierten Naturkost-Fachgeschäft, Bio-Supermarkt, in verschiedenen Online-Shops

Vivani- Bio-Trinkschokolade Hot Chocolate gibt es ebenfalls lose in einer runden Pappdose mit Aluminium-Aromaschutzfolie. Die fein geraspelte, dunkle Schokolade löst sich auch ganz leicht in warmer Milch auf und überzeugt mit einem neutralen Schokogeschmack. Man kann sie auch sehr gut zum backen und verzieren verwenden, die Raspeln sehen sehr dekorativ aus.

Zutaten: Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Kakao: 62 % mindestens, * aus kontrolliert biologischem Anbau, hergestellt ohne Soja-Lecithin, Koscher zertifiziert
Allergiker-Hinweis: Kann Bestandteile von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten.
Inhalt: 280 Gramm
Preis: ca. 6,99 EUR
erhältlich: im gut sortierten Naturkost-Fachgeschäft, Bio-Supermarkt, in verschiedenen Online-Shops

Vivani – Cavi quit – Kakaogetränke-Pulver für Süßmäulchen, geeignet für warme und kalte Milch. Das Bio-kakaohaltige Getränkepulver ist in einer Kunststofftüte lose verpackt. Sieht noch wie Kakao aus, löst sich sehr schnell, ist für unseren Geschmack recht süß.

Zutaten: Roh-Rohrzucker*, 20 % Kakaopulver stark entölt*, * aus kontrolliert biologischem Anbau, hergestellt ohne den Zusatz von Lecithin, vegan
Allergiker-Hinweis: Kann Spuren von Milchbestandteilen enthalten.
Inhalt: 400 Gramm
Preis: ca. 3,99 EUR
erhältlich: im gut sortierten Naturkost-Fachgeschäft, Bio-Supermarkt, in verschiedenen Online-Shops

 

Zotter – Bio-Trinkschokolade Ingwer Kokos, stammt aus der Packung Variation Avantgarde, einer künstlerisch kreierten Pappschachtel mit fünf verschiedenen, einzeln verpackten Sorten. Jede zotter Trinkschokoladen-Tafel ist außen in gold-glänzendes Papier eingepackt, welches von einer aufwendig gestalteten Papier-Banderole umschlossen wird. Das Täfelchen wird zusammen mit Milch im Topf auf dem Herd solange erwärmt bis sie geschmolzen ist. Milch und Schokolade mit einem Schneebesen oder Milchschäumer kräftig aufschlagen, kurz ruhen lassen, in eine Tasse gießen und genießen. Neben dem aromatischen Schokoladengeschmack wärmt der Ingwer noch einmal richtig durch, Kokos rundet den Geschmack angenehm mild ab. Für besonders unfreundliche Tage.

Zutaten: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Vollmilchpulver°, Ingwer°(4%), Magermilchpulver°, Kokosraspeln°(3%), Johannisbrotkernmehl°, Speisesalz, Vanilleschoten°, Zitronenpulver°, Emulgator: Sojalecithin°, Kakao: 50% mindestens, °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, glutenfrei
Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Kokosraspeln° aus fairem Handel
Allergiker-Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
Inhalt: 110 g Packung mit 5 Tafeln TrinkSchokolade à 22 g
Preis: ca. 6,00 EUR
erhältlich: im gut sortierten Naturkost-Fachgeschäft, Bio-Supermarkt, in verschiedenen Online-Shops und im zotter-Online-Shop

Die Milch können Sie jeder Zeit durch vegane Produkte wie Reis-, Dinkel-, Soja- oder Mandel-Drinks ersetzen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Livona-Tipp: Mit Gewürztee-Beuteln können Sie den Geschmack Ihrer Trink-Schokolade immer mal wieder individuell verändern. Dazu können Sie entweder den Teebeutel direkt in die sehr heiße Mich geben und entsprechend lange ziehen lassen. Oder Sie stellen einen extrastarken Teesud her, indem Sie den Teebeutel mit kochendem Wasser bedecken und ziehen lassen. Den Sud anschließend in die heiße Trink-Schokolade geben. Ich habe das z.B. mit Rooibusch-Chai probiert und war vom Ergebnis sehr angetan.

Aber Bio-Gewürz-Tee ist wieder ein neues Thema.

– Mögen Sie Trink-Schokolade?
– Welche Sorten bevorzugen Sie?
– Wie bereiten Sie Trinkschokolade zu?
– Wann genießen Sie Trinkschokolade am liebsten?