Marinierter Käsegenuss

Zutaten für euren marinierten Käsesalat:

250 g würziger Hartkäse
2 kleine Zwiebeln, in feinen Streifen
20 g Rosinen
20 g Pinienkerne, geröstet
30 ml byodo Olivenöl
1 TL byodo Bratöl
40 ml byodo Kirsch-Vanille Balsam
1 TL Waldhonig
Meersalz
Pfeffer

Zubereitung von eurem marinierten Käsegenuss:

Die Pinienkerne rösten und beiseite stellen. Den Käse in Würfel schneiden. Die Zwiebelstreifen im Bratöl dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Kirsch-Vanille Balsam Essig ablöschen. Anschließend Rosinen und Pinienkerne unterheben, Honig und Olivenöl zugeben und abschmecken. Das ganze abkühlen lassen und die Käsewürfel damit marinieren. Dazu Baguette oder einen grünen Salat reichen und schmecken lassen.