Junge Bio-Unternehmen vorgestellt
Besonders gern berichten wir immer wieder über junge, engagierte Leute, die sich mit viel Herzblut in eigenen Projekten engagieren, um ihren Beitrag für eine bessere Umwelt und faire Arbeitsbedingungen zu leisten. Das in Berlin ansässige Assam Projekt von Hagen Kühn und Max Schütze gehört auf jeden Fall dazu.
Assam Projekt – Philosophie
Die Philosophie des Start Up Unternehmens ist es, Assam Tee in Bio-Qualität, zu besonders günstigen Preisen anzubieten.
Livona: An dieser Stelle fragen wir uns sofort: Bio und günstig, wie kann das funktionieren?
Hagen Kühn: Wir kaufen nur Bio Assam Tee direkt vom Produzenten aus Assam in Indien. Durch auslassen des Zwischenhandels, der garantierten Abnahme großer Mengen jeder Second Flush Ernte und der Konfektionierung in größeren Packungen, können wir einen günstigen Preis anbieten. Außerdem kommt unser Bio-Assam-Tee auf dem Seeweg zu uns und wird nur über das Internet verkauft.
Livona: Wo wird der Tee abgefüllt und welche Verpackung benutzen Sie?
Hagen Kühn: Unser Tee wird in den Stephanus Werkstätten, einer Einrichtung für Menschen mit Behinderung in Berlin, abgepackt und von dort direkt an unsere Kunden versandt. Dabei verwenden wir Verpackungen aus 100% Kraftpapier, auch unsere Etiketten werden aus Papier und nicht aus Kunststoff hergestellt. Aktuell bieten wir unseren Bio-Assam-Tee für unsere Endverbraucher in drei Abfüllungen von 250 g, 500 g und 1000 g an, wodurch wir den Verpackungsanteil gering halten können, was Ressourcen schont und zur Nachhaltigkeit bei trägt.
Das Wichtigste für uns ist die Qualität und der Genuss, darauf legen wir besonders viel Wert.
Assam Projekt – Der schwarze Bio-Tee
Hagen Kühn hat uns eine Tüte von seinem Schwarzen Assam Tee in Bio-Qualität zum Probieren zur Verfügung gestellt. Unsere Packung enthält 250 g Schwarzen Bio-Assam Tee, Gradierung FTGFOP1, Second Flush (Zweite Pflückung) Ernte 2013 aus dem Teegarten Tonganagaon, Assam, Indien. Auf dem Etikett der Vorderseite sind außerdem das EU-Biosiegel und das Assam-Siegel abgebildet. Auf der Rückseite der Tee-Packung werden Philosophie, Siegel und Zubereitung übersichtlich und in lesbarer Schrift erklärt. Das schlichte Logo einer Teepflückerin gefällt uns gut.
Beim Öffnen versprüht der Assam-Tee ein würziges, etwas an Tabak erinnerndes Aroma. Große getrocknete, schwarze Teeblätter mit einigen goldenen Tips (feine junge Blattspitzen), füllen wir in einen Aufgussbeutel. Laut Beschreibung wird für die Zubereitung einer Tasse Bio-Assam-Tee ein leicht gehäufter Teelöffel vom schwarzen Tee benötigt, der zwei bis drei Minuten ziehen soll. Hier hätten wir uns zusätzlich eine Angabe über die zu verwendende Wassertemperatur gewünscht. Wir gießen den Tee mit frisch gekochtem Wasser auf. Nach drei Minuten nehmen wir den Aufgussbeutel heraus und der Tee hat seine kastanienbraune Farbe an das Wasser abgegeben. Das Aroma ist angenehm mild, etwas würzig, klassisch Assam, ohne bittere Note im Abgang.
Assam Projekt – Fazit
Die Philosophie des Assam Projekts von Hagen Kühn und Max Schütze überzeugt uns durch „Weniger ist Mehr“. Ein Assam-Tee in guter Bio-Qualität zum günstigen Preis in einer kunststofffreien Verpackung. Ein solider, klassischer Assam-Tee-Geschmack, den wir uns sehr gut als Fünf-Uhr-Tee vorstellen können.
Preise: Schwarzer Bio-Assam-Tee 250 g für 9,00 Euro, 500 g für 16,00 Euro und 1000 g für 28,00 Euro
Erhältlich ist der Tee auf der Internetseite von Assam-Projekt.
Assam Projekt K+S GmbH
Geschäftsführer: Hagen Kühn, Max Schütze
Hindenburgdamm 131
12203 Berlin
Tel.: +49(0)1632784201
Fax.: +49(0)308330907
E-Mail: info@assam-projekt.de
Internet: http://assam-projekt.de/
Vielen Dank für das nette Interview und die tolle Berichterstattung über unser Vorhaben.
Wir hoffen euch einen kleinen Einblick gewährt zu haben und stehen bei weiteren Fragen gern zur Verfügung. Für Kontaktaufnahme bitte einfach unsere Forum auf unserer Seite nutzen damit alle daran partizipieren können.
Zum Thema Wassertemperatur würden wir empfehlen, wie bei Schwarztee allgemein üblich und wie von Livona durchgeführt, mit kochendem Wasser aufzugießen.
Die Ziehzeit variiert und ist stark von den jeweiligen Vorlieben abhängig. Sie kann zwischen 2-5 Minuten liegen.
Wir hoffen euch, den Verbrauchern, einen super Tee aus fairer Produktion zu einem fairen Preis anbieten zu können.
Viele Grüße auch an das Livona Team für die Berichterstattung über solch kleine Start-up Unternehmen wie unseres.
Viele Grüße aus Berlin
Hagen und Max
Danke für Euren Kommentar, haben wir gern gemacht, alles Gute für Euch!